"FIORI GOLOSI"

Buonasera a tutti!

eccomi tornata dopo una pausa forzata... :(

ma sono tornata più gioiosa di prima!!!

bando alle ciance, vi do subito la ricettina......

golosissimaaaaa e dolce dolce....

"FIORI GOLOSI"

Ingredienti:

3 tuorli sodi ;

200g farina "00";

100g amido; 

180g burro o margarina;

75g zucchero a velo;

1 pizzichino di sale

per prima cosa prepariamo i tuorli: 

bollire dell'acqua in un pentolino e appena bolle abbassare la fiamma e tuffarci delicatamente i tuorli e farli cuocere 5 minuti

setacciarli

questo è un passaggio fondamentale per la buona riuscita dei biscotti,non pensate di mettere i tuorli direttamente nel mixer....assolutamente no!

 mettere nel mixer (o procedere a mano ;D) farina, amido e sale e frullare col burro

a questo punto ho aggiunto lo zucchero

 in ultimo i tuorli SETACCIATI e frullare finchè non viene una palla

lasciarla riposare un po' sul tavolo e nel frattempo prendere mattarello, formine ecc.

stendere quasi 1 cm e ritagliare 

(io ho usato una formina a fiore e poi ho fatto il foro centrale con un ditale, ma voi potete essere più tecnologici ;D )

cuocere in forno 160° per 20 min finchè non sono cotti...ma ATTENZIONE, NON DEVONO SCURIRE TROPPO!!!

Far raffreddare

Preparare una farcia a piacere (io ho mescolato ricotta+zucchero e ho aggiunto un po' di colorante giallo, per ricordare il colore del polline ;D)

Quando i biscotti saranno freddi mettere un po' di crema al centro del fiore intero 

e coprire col fiore col buco

Spolverare con zucchero a velo e mettere in frigo

Con questa ricettina golosa partecipo al contest di Antonella

Spero vi piacciano!Baciotti!!!