...Ed eccovi un buonissimo dolce al limone che ho sperimentato, davvero riuscitissimo!
provare per credere!
passiamo subito subito alla ricetta del mio
"DOLCE FRESCO AL LIMONE"
Ingredienti pan di spagna:
3 uova;
6 cucchiai di zucchero;
3 cucchiai di farina "00"(io Molino Chiavazza);
3 cucchiai farina di riso (io Molino Chiavazza)
mezzo bicchierino di limoncello;
3 cucchiai farina di riso (io Molino Chiavazza)
mezzo bicchierino di limoncello;
mezza bustina lievito per dolci
Sbattere uova e zucchero finché non avrete un composto spumoso
poi aggiungere le farine setacciate insieme con il lievito
ed infine il limoncello.
Versare in una teglia rettangolare foderata con carta forno e cuocere a 180° per 25-30 minuti circa (controllate e fate la prova stecchino ;D)
sfornate, sformate e lasciate raffreddare
Ingredienti crema:
100g succo limone;
160g zucchero;
50g acqua;
250g ricotta;
200g panna da montare
versare il succo di limone miscelato con l'acqua in un pentolino e scioglierci lo zucchero,mettendo sul fuoco e facendo bollire per 4 minuti