ECCO A VOI I MIEI "DOLCETTI RISO-COCCOLOSI"

Buon pomeriggio a tutti!!!

Eccomi qua a condividere con voi un'altra mia ricettina...
dal gusto scioglievolmente burroso e "riso-coccoloso" ;D

eccovi la ricettina dei miei

"DOLCETTI RISO-COCCOLOSI"

Ingredienti:

150g farina farina di riso (io Molino Chiavazza);

100g farina "00" (io Molino Chiavazza);

80g farina di cocco;

100g zucchero semolato;

170g burro o margarina;

1 uovo;

scorza grattugiata di un limone

In un robot (ma si può tranquillamente fare a mano ;D) miscelare insieme le farine e lo zucchero

Aggiungere il burro (o la margarina) a pezzi e mixare ancora, lasciando che il composto diventi sabbioso.

Aggiungere la scorza grattugiata del limone e l'uovo e continuare a mixare.

Verrà fuori una palla di impasto che compatterete sul tavolo infarinato

A questo punto, facendo prima dei rotolini, prelevare dei pezzetti di impasto da circa 10g  

(basterà pesare il primo pezzetto e poi cercare di fare gli altri delle stesse dimensioni ;D)

Appallottolare con le mani i pezzi e disporli distanziati su una teglia 

(volendo foderata di carta forno, la mia era antiaderente quindi andava bene così ;D)

Cuocere a 180° per circa 15 minuti 

(controllateli, considerate che non dovranno scurirsi troppo!)

Una volta freddi spolverizzateli con zucchero a velo...

ET VOILÀ,

i "Dolcetti Riso-Coccolosi" sono pronti da gustare!!!

                                                                    

Ma attenzione...

sono come le ciliegie...

uno tira l'altro!!!

Con questa ricettina partecipo al contest 

Baciotti!!!