PASTA E SCAMIZZATURA

Buon pomeriggio!

ecco un'altra ricettina semplice per partecipare al contest di Luna, che a casa di mio papà non mancava mai....semplice ma buonissima!!!

"PASTA E SCAMIZZATURA 

(ovvero Pasta con i broccoli)"

Ingredienti:

un mazzo di  broccoli; 

acqua; 

olio; 

sale; 

pasta corta a piacere 

Far bollire dell'acqua in una pentola capiente. Tuffarci dentro i broccoli, puliti bene con acqua e bicarbonato e divisi in cimette,sale, un filo d'olio e far cuocere finché i broccoli si potranno infilzare con la forchetta.

Scolare con una schiumarola un po' di broccoli (più della metà)e metterli in caldo in un piatto con un filo d'olio.

Se necessario aggiungere altra acqua a quella rimasta nella pentola, perchè in questo brodo (in cui avremo lasciato anche un po' di broccoli sfaldati) al bollore ci butteremo la pasta (circa 2 pugni a persona), aggiustare di sale e terminare la cottura della pasta.

Impiattare con un filo d'olio e un po' di broccoli di quelli messi da parte prima

ed ecco in tutta la sua semplicità "Pasta e Scamizzatura"

anche con questa ricetta partecipo al contest di "IPasticcidiLuna" sponsorizzato da Fotoregali, per la categoria "ricetta salata" 

Baciotti!!!!