"TARTE A L'OIGNON"

Buon pomeriggio a tutti!!!

ecco un'altra mia personale ricettina molto economica ma gustosissima, per i veri amanti della CIPOLLA (come me ;D)

mi sono detta....cosa potrei preparare con questo ingrediente così versatile, che molto spesso fa da sfondo a ricette gustosissime? cosa realizzare per far fare da protagonista a questo meraviglioso ingrediente, che non sia la solita zuppa di cipolle?

ed ecco cosa è venuto fuori dopo tanto pensarci su....

ispirandomi alla tarte tatin dolce.....

"TARTE A L'OIGNON"

Ingredienti per la pasta di copertura:

250g farina di semola di grano duro;

 mezzo bicchiere d'olio d'oliva; 

latte q.b ; 

un pizzicotto di sale

Impastare rapidamente il tutto e lasciar riposare. nel frattempo pensiamo alle cipolle...

Ingredienti per le cipolle caramellate: 

2 cipolle; 

qualche cucchiaiata di zucchero di canna e di zucchero semolato; 

un filo d'olio

Sullo stampo che utilizzeremo in forno mettere i due tipi di zucchero e l'olio e far leggermente caramellare su fuoco basso.

 sistemare nello stampo in bell'ordine le cipolle

precedentemente sbollentate in acqua salata

spolverizzare con poco pangrattato. Stendere con un mattarello la pasta di copertura e appoggiarla sulle cipolle, cercando di intrufolare bene la pasta sul bordo interno dello stampo, in modo da contenere tutte le cipolle, che non devono rimanere scoperte. PUNZECCHIARE LA PASTA CON UNA FORCHETTA.

Infornare a 170° per 20-25 minuti, finchè la pasta non sarà dorata.

 

Sfornare e capovolgere la tarte mentre è ancora caldissima...si staccherà molto facilmente!

ET VOILA'...

LA TARTE A L'OIGNON E' SERVITA!!!

la fettaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

con questa ricettina partecipo al contest di IPasticcidiLuna sponsorizzato da Fotoregali, per la categoria "ricetta salata"

Baciotti!!!!