"TACCHINO STRACCIATO CON SALSA AROMATICA"

Buon pomeriggio a tutti!!!
Eccomi con una ricettina semplice, veloce e dal gusto delicato ma particolare!


"TACCHINO STRACCIATO CON SALSA AROMATICA"

Ingredienti:
500g petto di tacchino a fette;
2 carote piccole;
1 mazzetto di prezzemolo;
succo di 1 limone;
curry;
olio d'oliva


Battere leggermente le fette di tacchino

tagliarle a straccetti

In una padella cuocere le carote tagliate a tocchetti, con un po' d'acqua e un filo d'olio

metterle da parte in un bicchiere (perchè dopo le frulleremo per preparare la salsa)

"I BOTTONCINI AL TONNO"

Eccomi di nuovo con un'altra ricettina....dorata e croccante quanto basta per innamorarsene, ma anche semplice e veloce!
e allora non perdiamoci in chiacchiere, ecco a voi

"I BOTTONCINI AL TONNO"

Ingredienti:

400g formaggio cremoso;

160g tonno all'olio d'oliva;

2 uova;

130g circa di pangrattato;

1 cucchiaio di latte

Mescolare in una ciotola il formaggio cremoso e il tonno sgocciolato

aggiungere le uova

infine aggiungere il pangrattato e se serve il cucchiaio di latte, 

"SCHIACCIATINE AL LIMONE"

Buon pomeriggio a tutti!
ricettina veloce e facile? eccola...

"SCHIACCIATINE AL LIMONE"

Ingredienti:

250g yogurt al limone;

1 uovo;

50g farina "00" (io "Molino Chiavazza");

1 pizzico di bicarbonato

Mescolare in una ciotola gli ingredienti nell'ordine dato

Con un mestolino versare la pastella ottenuta su una padella antiaderente scaldata

far dorare 1 minutino poi girare dall'altra parte e far cuocere un altro minutino o due

Le schiacciatine sono pronte, magari da servire con del gelato o della frutta fresca!

con questa ricettina partecipo al contest "Antiaderente vs Ceramica" del blog "Arabafelice in cucina"

Spero vi piacciano!baciotti!

TRANCETTI "UNO TIRA L'ALTRO" ALLE CILIEGIE

Buona sera a tutti!!!
eccomi con una ricettina che vede protagonista la ciliegia, succosa e deliziosa, che ho pensato per il contest "una tira l'altra...LE CILIEGIE" del delizioso blog "Crumble di Mele"
corro a spiegarvi la ricetta dei miei

TRANCETTI "UNO TIRA L'ALTRO" ALLE CILIEGIE

Ingredienti:

500g ciliegie (pesate col nocciolo);

2 cucchiai di zucchero + 2 cucchiai (per spolverizzare il dolce);

200g formaggio cremoso;

2 cucchiai di cacao zuccherato;

2 uova;

200g farina "00" (io Molino Chiavazza);

1 bustina di lievito per dolci

Pesate 500g di ciliegie (compreso il nocciolo)

snocciolatele e mescolatele con lo zucchero

lasciate riposare le ciliegie e lo zucchero per 1 oretta, tempo in cui tireranno fuori lo sciroppo

Frullate le ciliegie con lo sciroppo ottenuto

nella stessa ciotola aggiungere il formaggio cremoso e mescolare bene

Aggiungere il cacao zuccherato e mescolare ancora

aggiungere le uova

"FOCACCINE CON FARINA DI CECI, POMODORI SECCHI E CIPOLLA"

Buon pomeriggio a tuttiiiiiiiiiiiii!!!

eccomi qua con una ricettina pensata per il contest "Mani in Pasta - La Farina di Ceci" del blog "...la cultura del Frumento"

si tratta di focaccine, buonissiiiiiiiiiiiiiiiiiiiime, preparate con la farina di ceci che regala un sapore unico e sorprendentemente sfizioso!

ma veniamo alla ricettina che ideato sul momento avendo di fronte a me un ingrediente così particolare come la farina di ceci!

"FOCACCINE CON FARINA DI CECI, POMODORI SECCHI E CIPOLLA"

Ingredienti impasto:

300g farina "00" Molino Chiavazza;

50g farina di ceci Molino Chiavazza;

5g lievito;

2 cucchiaini zucchero;

2 cucchiai olio d'oliva;

5g sale;

acqua+latte q.b.

Inoltre:
1 cipolla;

olio d'oliva;

2 pomodori secchi sott'olio

In una ciotola mescolare le due farine

In una tazza sciogliere il lievito con un po' di acqua tiepida, lo zucchero e un cucchiaio di farina (quella messa nella ciotola)

aggiungerealle farine miscelate il lievito sciolto e l'olio d'oliva e mescolare

aggiungere il sale poi, poco per volta e alternando, acqua e latte

Impastare fino ad ottenere un impasto molto morbido (quasi molle), oliamo la ciotola e lasciamo lievitare coperto una mezz'oretta

Nel frattempo...

"IL MIO GELATO BISCOTTATO"

Buongiorno a tutti!!!!
avete caldo? avete voglia di qualcosa di fresco e sfizioso?
....e allora ecco a voi una ricettina perfetta!

"IL MIO GELATO BISCOTTATO"

Ingredienti per il biscotto sbriciolato:

2 pacchetti di biscotti secchi (da 135g ognuno);

4 cucchiai di zucchero;

100g di burro a pezzetti

In un robot tritare finemente i biscotti, poi aggiungerci lo zucchero e il burro a pezzetti e tritare ancora

mettere da parte 

Ingredienti per il gelato:

425g yogurt bianco dolce;

2 cucchiai di zucchero;

200ml latte;

2 albumi

Mescolare allo yogurt lo zucchero

aggiungere il latte e mescolare bene

Montare a neve gli albumi

aggiungere gli albumi ben montati al composto di yogurt, mescolando dal basso verso l'alto

"BISCOTTI AMOR DI CECI"

Buongiorno a tutti e buon inizio settimana!!!

eccomi tornata con una ricettina scrocchiarella dal gusto particolare, per dei biscotti preparati in occasione del contest "Mani in Pasta - La Farina di Ceci" del blog "...la cultura del Frumento"....eccovi perciò la ricettina dei miei

"BISCOTTI AMOR DI CECI"

Ingredienti:

200g farina di ceci "Molino Chiavazza";

200g farina "00" "Molino Chiavazza";

200g burro;

180g zucchero;

un pizzico di sale

In un robot mettere i due tipi di farina e miscelarli

aggiungere il burro a pezzetti e dare una frullata, fino ad ottenere un composto "sfarinato"

aggiungere lo zucchero e il sale

frullare finchè non si sarà formata la palla

lavorare l'impasto ottenuto sul tavolo, leggermente infarinato, fino ad ottenere questo bel panetto