"ROLL BRIOCHE DELICATA CON CONFETTURA"

Buonagiorno a tutti!!!

eccomi con una ricettina tutta da leccarsi i baffi...

Si tratta di un dolce morbidissimo, una mega brioche dal gusto delicato e delizioso....vi sembrerà di mangiare una nuvola!!!
E' una coccola leggera perfetta per iniziare bene la giornata, dunque ideale per la colazione!
Io l'ho preparata con confettura di pesche fatta in casa, ma voi potete scegliere la confettura che preferite oppure (come faccio molte volte io) potete variare sostituendo la confettura con una spolverata di zucchero e cocco, oppure gocce di cioccolato, oppure ancora pezzettini di frutta disidratata...insomma a voi la scelta, in ogni caso sarà un successo (...senza neanche avere poi sensi di colpa ;D)!!!
Provare per credere!

"ROLL BRIOCHE DELICATA CON CONFETTURA"

Ingredienti:

500g farina Manitoba;

150g zucchero;

150ml latte; 

100ml acqua;

10g lievito di birra;

70g burro;

un pizzico di sale

Inoltre:

250g confettura di Pesche (ma voi potete scegliere quella più amate!)

zucchero di canna

In una ciotola capiente mescolare il latte, intiepidito, con il lievito fino a farlo sciogliere

Aggiungere lo zucchero e, sempre mescolando, l'acqua e il burro fuso

Per ultimo unire la farina con un pizzico di sale e impastare fino ad ottenere un bel panetto, che faremo lievitare coperto per un'ora

prima della lievitazione

dopo un'ora di lievitazione

 Stendere la pasta formando un rettangolo non troppo sottile

  spalmarci la confettura (o spargerci zucchero+cocco, o le gocce di cioccolato, o la frutta disidratata...)

arrotolare 

Sistemare il rotolo in uno stampo a ciambella spolverato con dello zucchero di canna, chiudendo le estremità

Far lievitare un'altra mezz'ora
Infine cuocere in forno caldo a 180° per circa 30-35 minuti
Sfornare, sformare e GUSTARE!!!

con questo dolce perfetto per la colazione partecipo al 
contest "Breakfast Time"





Baciotti!!!