"TORTA AMARENATA"

Buon pomeriggio a tutti!
eccomi con una bella torta fresca e golosa, perfetta da gustare fredda di frigo, magari accompagnata con del gelato alla panna!!!
eccovi la mia ricettina

"TORTA AMARENATA"

Ingredienti impasto:
250g ricotta;

250g farina "00" (io Molino Chiavazza);

190g zucchero;

3 uova;

1 bustina lievito per dolci

In una ciotola amalgamare con una frusta ricotta e zucchero

aggiungere le uova

infine la farina miscelata con il lievito

A QUESTO PUNTO AVETE BISOGNO DI UN BARATTOLO DI AMARENE SCIROPPATE (IO AMARENA FABBRI),non lo userete tutto o forse sì....potete sempre aumentarne le dosi ;D

I MIEI GNOCCHI DELIZIA CHE NON TI ASPETTI

Buongiorno a tutti!!!
sono tornata di nuovo per mostrarvi un piatto,  del tutto inventato...
........volete sapere di cosa si tratta?
ok!vi darò qualche indizio.....

• è un primo
• racchiude e ed avvolto dalle fragole
• grazie a questa ricetta utilizzo il pane che mi rimane in dispensa
• è un piatto buonissimo, dal sapore fresco

di cosa parlo? sono emozionata nel presentarvi.....

"I MIEI GNOCCHI DELIZIA CHE NON TI ASPETTI"

P.S. un suggerimento personale per quanti vorranno provarli----quando li preparerete non dite ai vostri commensali di cosa si tratta....alla fine vi assicuro che rimarranno piacevolmente sorpresi.....mia mamma è rimasta di sasso!!! ;D)

Ingredienti per gli gnocchi: 100g pane raffermo; 200ml latte; 100g fragole; 2 cucchiai di formaggio grattugiato; farina q.b. (io ne ho usata 220g + quella per lo spolvero)

Mettere il pane spezzettato in una ciotola

versarci il latte e ammorbidirlo con le mani, facendogli assorbire tutto il latte

lasciamo da parte il pane (nel frattempo continuerà ad ammorbidirsi) e puliamo le fragole, togliendo loro le foglioline e lavandole bene

Frulliamo le fragole con il formaggio grattugiato (io ho usato un frullatore ad immersione, ma voi potete usare ciò che vi viene più comodo)

ottenendo questa deliziosa purea (assaggiate, se non mi credete...;D)

CHEESECAKE CON SORPRESA DI AMARENE

Buongiorno a tutti!!!

eccomi con la mia prima video-ricetta!!!si tratta di una golosissima cheesecake!

Buona visione!

"CHEESECAKE CON SORPRESA DI AMARENE"

Ingredienti base:

200g biscotti secchi sbriciolati; 

200g farina di semola di grano duro; 

80g zucchero; 

150g burro fuso

Ingredienti farcia: 

600g Philadelphia classico; 

150g zucchero; 

125g yogurt bianco dolce; 

3 uova; 

succo di mezzo limone

Inoltre: 

amarene sciroppate, 

cioccolato fondente fuso con un po' di latte

Preparare la base biscottata:

mescolare gli ingredienti, 

versare su uno stampo a cerniera con carta forno sul fondo e i bordi imburrati, schiacciando bene.mettere in frigo.

Nel frattempo preparare la farcia:

anche in questo caso basterà mescolare gli ingredienti nell'ordine dato.

Riprendere lo stampo con la base biscottata, distribuirci sopra un po' di amarene sciroppate, 

poi versarci la farcia, livellando bene.

Cuocere in forno a 180° per circa 45 minuti (fare la prova stecchino)

Decorare con cioccolato fuso con un po' di latte e altre amarene sciroppate!

Spero che questa ricettina sia stata di vostro gradimento!alla prossima!

Baciotti!

"LA TORTA IN...PADELLA"

Buon pomeriggio a tutti!!!
ecco a voi un'altra mia ricettina del tutto inventata...si tratta di un dolce veloce e facile da fare (in questo periodo cerco solo di fare ricettine del genere, per via di questo caldo sfiancante), ma vi assicuro...una vera delizia!!!


"LA TORTA...IN PADELLA"

Ingredienti per la "torta":
2 vasetti di yogurt bianco (da 125 cad.);
2 cucchiai di zucchero;
2 uova;
60g farina "00" (io Molino Chiavazza");
1 cucchiaino di bicarbonato


Ingredienti per la guarnizione:
2 pere;
2 cucchiai di zucchero;
un po' d'acqua


Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti nell'ordine dato

Versare tutto l'impasto ottenuto in una padella antiaderente da 22cm di diametro, leggermente unta con olio

"TACCHINO STRACCIATO CON SALSA AROMATICA"

Buon pomeriggio a tutti!!!
Eccomi con una ricettina semplice, veloce e dal gusto delicato ma particolare!


"TACCHINO STRACCIATO CON SALSA AROMATICA"

Ingredienti:
500g petto di tacchino a fette;
2 carote piccole;
1 mazzetto di prezzemolo;
succo di 1 limone;
curry;
olio d'oliva


Battere leggermente le fette di tacchino

tagliarle a straccetti

In una padella cuocere le carote tagliate a tocchetti, con un po' d'acqua e un filo d'olio

metterle da parte in un bicchiere (perchè dopo le frulleremo per preparare la salsa)

"I BOTTONCINI AL TONNO"

Eccomi di nuovo con un'altra ricettina....dorata e croccante quanto basta per innamorarsene, ma anche semplice e veloce!
e allora non perdiamoci in chiacchiere, ecco a voi

"I BOTTONCINI AL TONNO"

Ingredienti:

400g formaggio cremoso;

160g tonno all'olio d'oliva;

2 uova;

130g circa di pangrattato;

1 cucchiaio di latte

Mescolare in una ciotola il formaggio cremoso e il tonno sgocciolato

aggiungere le uova

infine aggiungere il pangrattato e se serve il cucchiaio di latte, 

"SCHIACCIATINE AL LIMONE"

Buon pomeriggio a tutti!
ricettina veloce e facile? eccola...

"SCHIACCIATINE AL LIMONE"

Ingredienti:

250g yogurt al limone;

1 uovo;

50g farina "00" (io "Molino Chiavazza");

1 pizzico di bicarbonato

Mescolare in una ciotola gli ingredienti nell'ordine dato

Con un mestolino versare la pastella ottenuta su una padella antiaderente scaldata

far dorare 1 minutino poi girare dall'altra parte e far cuocere un altro minutino o due

Le schiacciatine sono pronte, magari da servire con del gelato o della frutta fresca!

con questa ricettina partecipo al contest "Antiaderente vs Ceramica" del blog "Arabafelice in cucina"

Spero vi piacciano!baciotti!